Recept på chili queso?

MAT & DRYCK

Hej Jon,

Efter att ha bott utomlands i ett antal år, blev våra barns

favoritrestaurang den amerikanska Chilis Bar and Grill.

Där serveras en dip-sås som kallas chili queso tillsammans med tostadachips.

Nu hemkomna till Sverige så har jag provat alla möjliga varianter utan ha få

till det riktigt. Vet att såsen innehåller köttfärs och ost, med lite sting i kryddningen.

Våra barns hopp står till dig.

M.v.h. Ulla

Hej Ulla!

Måste erkänna att jag aldrig ätit eller ens hört talas om dip-såsen. Det här

är vad

jag lyckats rota fram (det finns en väldig massa varianter där ute):

Du behöver

400 g krossade tomater på burk

400 g riven ost

1 dl hackad inlagd jalapeñochili

1 msk tabasco eller annan pepparsås

Gör så här

1. Blanda alla ingredienserna i en kastrull. Puttra på medelvärme till osten

smält och blandats med de andra ingredienserna. Rör om flitigt hela tiden.

Börja dippa,

Jon