Kan vi ha potatispaté till laxen?

MAT & DRYCK

Hej!

Jag är med i en matgrupp där vi skall komponera en trerätters meny till en examensfest i maj. Vi har bestämt att det som huvudrätt blir saltinbakad laxfilé med någon vitvinsås till...passar det verkligen att servera potatispaté till detta? Patén känns som höstmat i mina öron.

Vad tycker du? Har du något annat förslag?

Har du förslag på en förrätt?

Vänliga hälsningar

Christina Eklund

Hej Christina!

Ni kanske kan ”våra” till patén genom att lägga till lättkokt grön sparris

och vårlök. Blir till ett snyggt grönt mönster när ni skär upp den.

Vänliga hälsningar,

Jon Hansson