Vad är typisk New York-mat?

MAT & DRYCK

Hej Jon!

Skulle du kunna ge mej något tips på mat som är "New York-inspererad".

Vi är några tjejer som ska till NY för första gången, vid vår första planeringsträff ska jag stå för maten. Tänkte då överraska med något typiskt. Men vad är typiskt för NY? Eller finns det inget typiskt?

Jättegulligt om du kunde svara - och tack för härliga, roliga inspererande mattips.

Hälsningar

Harriet Åkerund

Hi Harriet!

Var ju alldeles för länge sedan man var i det stora äpplet så jag har ingen jättekoll.

Men varför inte börja med en Waldorf-sallad?

(4 portioner)

1 dl valnötter, skalade

100 g rotselleri

2 syrliga äpplen

1 citron

1 dl vispgrädde

1 dl majonnäs

1 l grönsallad, löst packad

salt

peppar

Gör så här:

Rosta valnötterna i 200 graders ugn så att de får en aning färg.

Skala och tärna äpplet och sellerin.

Lägg i en skål och pressa över citron.

Vispa grädden lätt. Rör ihop med majonnäsen. Smaka av med salt och peppar.

Hacka valnötterna och blanda i dem i dressingen. Lägg undan några till garnering.

Blanda salladen och dressingen. Garnera med valnötter på toppen. 

Följ upp med en New York strip steak.

Stripen motsvarar ungefär en clubstek utan ben. Stek eller grilla. Servera med någon god sås, fries och stekta/grillade tomater.

Have a nice party,

Jon Hansson