Varför försvinner stekytan?

MAT & DRYCK

Hej!

Hur kommer det sig att, om jag steker kött och behöver efterkoka i skyn, och häller på lite vatten så slår det

aldrig fel - stekytan försvinner ock köttet ser tråkigt ut.

MVH

Kristina

Hej Kristina!

Stek något hårdare. Stek sedan klart i ugn (125 grader) medan du gör skyn – så behåller du stekytan.

Vänliga hälsningar,

Jon Hansson