Kan man göra "tupp i vin" på tupp?

MAT & DRYCK

Hej

Jag är lite nyfiken på att prova på att laga tupp i vin, men alla recept jag hittat görs med höna/kyckling och sidfläsk.

Kan man använda tupp istället? Ska det i så fall ersätta både hönan/kycklingen och sidfläsket?

Tack

//erica

Hej Erica!

Visst kan du göra ”tupp i vin” på tupp (men se till att få en ungtupp).

Behåll sidfläsket/baconet från de recept du hittat. Tänk på att grytan kan behöva puttra lite längre eftersom tuppar är större än kycklingar.

Letade runt lite i kokböckerna men hittade inte heller några tuppar. Även i riktigt gamla recept är det ofta en stor kyckling som gäller.

Vänliga hälsningar,

Jon Hansson