Grönt som passar till fläskfilé?

MAT & DRYCK

Jag brukar laga en smördegsinbakad fläskfilé med ädelost. Nu vill jag lägga till grönsaker i maträtten men vet inte vilka som passar. Har funderat på bland annat purjolök. Vad tycker du?

// Hanna

Hej Hanna!

Purjolök blir jättebra. Ta rätt små lökar och räkna med en per två ätare.

Ansa purjon och dela på längden. Skär halvorna i 10 cm långa bitar.

Sjud 5–10 minuter i lite matlagningsgrädde. Krydda med lite timjan, salt, peppar och kanske några droppa pressad citron.

Annat som passar bra är lättkokta sockerärtor, haricots verts eller grön sparris.

Vänliga hälsningar,

Jon Hansson