Hur gör jag god karamellsås?

MAT & DRYCK

Hej på dig!

Hur gör jag en god karamellsås till min crème caramel? Har misslyckats lite för många gånger, antingen blir det ingen färg eller så blir det sockerkristaller...

Har du några bra tips?

Hälsningar Camilla.

Hej Camilla!

Till 6 personer kokar du 1 dl strösocker med 2 tsk pressad citron och 0,5 dl vatten till en gyllene karamell.

Pytsa snabbt ut den i formarna eller formen där du ska grädda crèmen. Snurra runt formarna/formen så att karamellen täcker både botten och kanter.

Vänliga hälsningar,

Jon Hansson