Vad ska vi bjuda tjejerna på?

MAT & DRYCK

Tjena Jon!

Vi är 2 coola grabbar som vill överraska våra flickvänner med en trerätters middag, vi är inte allt för erfarna i köket men ändå rätt kunniga.

Så nu Jon ska du knäcka vårat problem om du är snäll, vad ska vi laga för nåt?

Tjena coola grabbarna!

Vad tror ni om det här?

Förrätt: En liten sallad på rucola, de små ljusgröna innerbladen från ett huvud romansallad, strimlade råa sockerärtor och parmaskinka skuren i lite bredare remsor. Gör en dressing på balsamvinäger, salt, peppar och nötolja.

Strö på rostade pinjenötter.

Varmrätt: En bouillabaiseliknande soppa. Fräs 1 hackad lök och 2 vitlöksklyftor, slå på någon dl vitt vin och puttra bort nästan all vätska.

Häll i 3 msk fiskfond på flaska och 1 l vatten, 0,5 g saffran, 0,5 tsk timjan, 1 tsk krossade fänkålsfrön, 500 g skalad potatis i bitar och en burk konserverade tomater. Koka tills potatisen är klar och smaka av med salt,

peppar och kanske lite pressad citron. Lägg i fisk skuren i rätt stora bitar och sjud några minuter i soppan. Vill ni också ha skaldjur så lägg i dem när det är dags att servera. Gör gärna en rouille till: Mosa ihop några potatisbitar från soppan + 2 msk soppa med 3 pressade vitlöksklyftor, salt och lite cayenne eller sambal oelek. Rör ner några matskedar olivolja så att det blir som en majonnäs. Servera i skål bredvid till soppan.

Ost: Gör assietter med 3–4 olika små ostbitar. Till exempel chèvre, gruyère, brie och västerbotten. Osten ska vara rumstempererad så att den smakar något.

Efterrätt: Crème caramel + färsk ananas i bitar med rivet limeskal.

Chokladtryfflar till kaffet.

Från förrätt till ost kan man dricka vitt vin, gärna gjort på druvan sauvignon blanc men till desserten funkar det inte alls. Ta ett sött vin om det ska drickas något till.

Frågor på det? Sätt igång!

Vänliga hälsningar,

Jon Hansson