En god pepparsås till älgkött?

MAT & DRYCK

Hej Jon,

Kan du ge mig recept på en riktigt god pepparsås som jag lagar till ett stycke älgkött?

Hälsningar !

Inga

Hej Inga!

Fräs en finhackad gul lök tillsammans med 1 msk krossad svartpeppar i 2 msk smör. Löken ska bara bli mjuk, inte brynt.

Häll i 0,5 dl torrt vitt vin och koka upp.

Häll i 2 dl vispgrädde och koka ihop till lagom konsistens. Smaka av med salt, peppar och lite pressad citron.

Vänliga hälsningar,

Jon Hansson