Mat & dryck till 60-talskväll?

MAT & DRYCK

Hej

Vi tänkte ha en 60-talskväll hemma hos oss med mat och spel.

Till huvudrätt tänkte vi ha Chili Con Carne (tror det var 60-tal), finns det ngt vin att dricka till det eller är det öl som gäller?

Vad kan man ha till förrätt resp. kaka till kaffet?

Tacksam för svar

Inger Österlund

Hej Inger!

Chili con carne blir väl utmärkt på er nostalgiafton.

Det funkar med både öl och vin till. Om chilin är lite het kan det vara bra med lite blaskiga mexikanska öl som Corona eller Sol.

Vill du servera vin så välj ett rödvin som inte är särskilt strävt. Chilihettan i maten gör att vinet känns ännu strävare och det brukar vara mindre lyckat. Boxarna King fish shiraz 2005 (6457) USA, 188 kronor och Viña Maipo cabernet sauvignon (16510) Chile ska nog passa till en chili.

Föreslår lite lättare för- och efterrätt eftersom chilin väl blir rätt stadig.

Räkcocktail känns lite 60-tal och det går ju att texmexa till den med pressad lime och hackad färsk koriander.

En svalkande glass kan kanske passa efter varmrätten? Kaktussorbet håller kvar gästerna i Texastrakten och garnerar du den med ett stiligt rån så håller du också förr-i-världen-temat.

Vänliga hälsningar,

Jon Hansson