En riktigt biffig SCANdal

Karin Ahlborg ber köttjätten fara åt Hälsingland

MAT & DRYCK

Visst vill du själv välja om biffen ska vara seg eller saftig?

Men så blir det inte om Scan får bestämma.

Fy skäms!

För två år sedan testade Aftonbladet det svenska köttet tillsammans med stjärnkocken Johan Jureskog.

Bedrövligt, var omdömet.

Visst gick det att hitta prima kött i specialbutiker eller om man – i likhet med Jureskog – var superproffs också i den vanliga kyldisken.

Men för oss vanliga konsumenter var det som att skrapa triss: inte förrän biffen var färdigstekt kunde vi veta om vi vunnit eller förlorat.

Nu är det lite bättre i många affärer. Det finns flera små uppstickare som gjort till sin affärsidé att leverera hängmörat kvalitetskött från köttraser.

Scan har tidigare envist vägrat att ge oss någon antydan om vad vi betalar för.

Men med det spirande intresset för högre kvalitet kvicknade Scan till.

De lanserade en rätt dålig variant av gourmetkött för att matcha exempelvis konkurrenten Hälsingestintan som brutit igenom ordentligt. Frid och fröjd, alltså?

Nä, det hesa i kråksången är att Scan kontrollerar runt 70 procent av nötslakten i Sverige och konkurrenterna måste alltså köpa sitt kött av Scan.

Det finns mycket mer toppkött där ute som vi konsumenter inte kommer åt annat än genom ren slump eftersom det säljs huller om buller med de taskiga biffarna.

Det köttet vill Hälsingestintan ta hand om och sälja till oss som vill veta vad vi köper.

Men nu sätter sig jätten Scan, som ju är både leverantör och konkurrent till det lilla företaget, på tvären.

Nix, det ska inte garanteras några volymer till Hälsingland, inte!

Och kan Hälsingestintan inte få några garantier så kan ju de i sin tur inte lova sina kunder leverans.

Vilket företag kan överleva en sån sits?

Jo, Konkurrensverket har tittat på Scans monopolställning. Men i ett EU-perspektiv så är Scan bara en liten plutt.

Sen är det skit samma att det är vi svenskar som vill käka svenskt kött medan tyskarna föredrar tyskt och fransmännen franskt.

Far åt Hälsingland, Scan.

Hmm?

I kväll köper jag...

Tips!

Karin Ahlborg