Varför skar sig soppan?

MAT & DRYCK

Hej Tina!

Varför skar sig broccolisoppan jag gjorde igår? Jag använde, vatten, vanlig buljongtärning, broccoli och creme fraice, och mixade med stavmixer.

/Nina

Hej Nina!

Ja, varför skar den sig. Var det lätt-crème fraîche? Den kan skära sig om man har för mycket vatten i soppan. Fet crème fraîche är bättre och säkrare.

Hälsningar, Tina