Miljövänlig i fruktdjungeln

Forskare: Så hittar du klimatsmart vinterfrukt

1 av 3
MAT & DRYCK

Svenska äpplen eller importerad mango? KRAV-märkta bananer eller smaskig papaya? Det är lätt att bli rådvill vid butikernas färggranna fruktberg.

– Vill du köpa miljövänlig frukt ska du fråga dig: Vad är det för frukt, varifrån kommer den och hur har den transporterats, tipsar Thomas Angervall, chef för miljögruppen på Svenska Institutet för Livsmedel och Bioteknik (SIK).

Båt, flyg eller lastbil?

Ett stort minus är flyg och långa lastbilstransporter. Även mycket långa båttransporter är skadliga för miljön.

I en brittisk studie från University of Surrey har en grupp forskare jämfört hur mycket energi som förbrukas när äpplen åker kors och tvärs vår glob. Vad som har betydelse är inte bara hur långt frukten fraktats, utan även på vilket sätt. Enligt resultaten av undersökningen kan långväga båttransporter trots allt kan vara bättre än korta lastbilssträckor, eftersom färd över vatten kräver mindre energi per transporterad fruktmängd.

Bristfällig information

Att ta reda på hur det nyttiga godiset förts till butiken är emellertid inte det allra lättaste när du – trött och grinig – bara vill handla snabbt och traska hemåt.

– Det behövs bättre information om miljövänlig frukt och mer forskning inom området. Vad konsumenten kan göra är att ringa runt till affärerna och höra sig för hur de resonerar kring inköpen. Man kan också ställa krav på butikerna, säger Anna Flysjö, forskare i SIK:s miljögrupp.

Lokalproducerat bra

Hon får medhåll av Världsnaturfondens (WWF) pressekreterare Marie von Zeipel.

– Visst är det svårt att handla miljövänlig färsk frukt under vintertid. Man får äta närodlat, ekologiskt och KRAV-märkt. Och rotfrukter, säger hon.

Men ekologiskt behöver inte per automatik vara bättre än konventionellt odlad frukt.

– Inte om man tänker på växthuseffekten. Där kan bekämpningsmedel istället vara bra för att undvika stora skördebortfall, förklarar Anna Flysjö.

FAKTA

Miljövänlig vinterfrukt:

Närodlat

Exempel: svenska äpplen som lagrats länge och inte odlats i växthus som är uppvärmda med olja eller naturgas.

Ekologiskt

Exempel: bananer, de finns oftast året runt och har transporterats med båt.

KRAV-märkt

Står för bra miljö, god djuromsorg, god hälsa och socialt ansvar.