Eko-nörden har blivit trendig

Svante Axelsson.

Svante Axelssons tips för att välja miljövänlig och klimatsmart mat:

1. Ät mindre kött.

2. Köp KRAV-märkt mat, och välj gärna närproducerat om du hittar det.

3. Handla utan bil! Välj en affär i närheten, undvik stormarknader utanför tätorterna som kräver bil för att man ska kunna ta sig dit.

Nu vill vi ha klimatsmart och miljövänlig mat

Att välja KRAV-märkt och närproducerad mat är viktigt, det anser allt fler svenskar.

Men hur man transporterar hem matkassen är lika viktigt.

Det säger Svante Axelsson, generalsekreterare för Svenska Naturskyddsföreningen.

Vad man väljer att lägga i sin matkasse har stor betydelse för miljön och klimatet.

Men minst lika viktigt är hur man tar hem kassen från affären.

– Det bästa är att promenera eller cykla till sin närbutik, säger Svante Axelsson, generalsekreterare för Svenska Naturskyddsföreningen.

Värst är oftast att köra hem matkassen i bil, säger han. Den resan kan påverkar klimatet minst lika mycket som alla matvarorna i kassen.

"Rätt att välja KRAV"

Men vad man väljer att köpa har också betydelse, och det är lätt att bli förvirrad i affären om man vill tänka både på miljön och på klimatkrisen. Ska man välja ekologiskt eller närproducerat, och vad är viktigast?

Svante Axelsson tycker att det är rätt att välja KRAV-märkt i de allra flesta fall.

– Eftersom bönder som odlar ekologiskt inte använder energislukande handelsgödsel, utan bara naturgödsel, så är det bra också ur klimatsynpunkt, säger han.

Och när valet står mellan svenska äpplen utan KRAV-märkning, eller ekologiska från Italien, då tycker han att man ska välja de italienska.

– Då skickar vi en tydling signal till de svenska odlarna om att satsa på ekologisk odling, säger Svante Axelsson.

Ekologiskt inte nördigt

Det är inte nördigt längre att bry sig om hur maten producerats, säger Svante Axelsson. Något har hänt efter det senaste valet - uppmärksamheten runt klimatfrågan gjorde att andra miljöfrågor också fick högre status.

Dessutom finns en allt starkare trend att satsa på maten som upplevelse, och välja varor med kvalité.

– Då passar ekologiska, giftfria och naturliga matvaror bra in, säger Svante Axelsson.

Anna Hjalmarsson

Läs också:

Chatt: Ett sammandrag av chatten med Svante Axelsson kommer inom kort.

Handla ekologiskt - den totala guiden Vi hjälper dig hitta eko-maten.

Stor skillnad mellan olika matvaror Men ekomatkassen blev 33 procent dyrare.

Maten betyder mycket Vill du äta mer miljövänlig mat?

Välkommen att kommentera på Aftonbladet! Här är du med och skapar Sveriges mest engagerande mötesplats och nyhetskälla med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Aftonbladet. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör.
Läs mer om kommentarer

Laddar kommentarer...