Här har man börjat sälja julmust

I Örebro börjar man sälja julmust i augusti. – Det är gott, säger Anders Nyttig, stormarknadens säljchef.
Foto: Privat
I Örebro börjar man sälja julmust i augusti. – Det är gott, säger Anders Nyttig, stormarknadens säljchef.
MIN EKONOMI

Ho ho ho!

Coop-butiken i Örebro har redan börjat sälja julmust – i augusti:

– Det är rekordtidigt i år, säger Anders Nyttig, stormarknadens säljchef.

Man brukar säga att julen vara hela vägen till påsken.

Nu verkar det som att det dessutom börjar rekortidigt i år. Coop Forums stormarknad i Marieberg i Örebro började sälja julmust i dag, den 4 augusti.

– Den är redo för försäljning. Jag har köpt två flaskor själv, säger Andreas Nyttig, säljchef på stormarknaden.

”Många tycker om must”

Att det här sker i Örebro är ingen slump. Kommunens matbutiker är kända för att vara okristligt tidiga med sin julmust.

För två år sedan hade Coops butik i Ladugårdsängen julmustpremiär i september och Coop Österplan tänjde ytterligare på gränserna i fjol med att palla upp med must i slutet av augusti.

I år slår Mariebergsbutiken nytt rekord.

Normalt brukar butiken smyga fram musten från mitten av oktober.

Inte första veckan i augusti.

– Det kommer säkert vara delade meningar om det här. Många tycker om must, så det blir nog glada. Det har redan sålts lite. Det finns ändå ett litet sug efter det här, säger Nyttig.

Blir en försäljningsboost

Och nu är försäljningen i gång till långt efter jul. Just nu säljs enbart must från det lokala bryggeriet Hammarbryggeriet.

– Vi fick en förfrågan av dom att starta redan nu och då hakade vi på. Sen kommer det bli ett lite större sortiment längre fram. Men vi har must till försäljning året om men under märket Kalasmust. Det går att köpa övrig tid också.

Är det viktigt att vara först?

– Det är alltid kul. När julmusten kommer så är det alltid en liten försäljningboost i början, ett uppdämt behov. Sen dippar försäljningen och tar sen fart igen närmare jul. Om man inte är där från början så är risken att man missar det, säger Nyttig.

Är det här bara början, blir det mer julsaker nu?

– Nu väntar vi nog några veckor åtminstone innan det kommer något mer. Vi tar en sak i taget.

FAKTA

Det här är julmust:

Det var svensken Harry Roberts, som till läskedrycksfabrikören Robert Roberts som ursprungligen fick receptet från Tyskland. Julmust lanserades först som en alkoholfritt alternativ under namnet julöl. Det slog aldrig riktigt igenom under början av 1910-talet. Det skulle krävas alkoholmonopolet år 1922 för att försäljningen skulle skjuta i höjden.

Receptet för julmustextraktet säljs till de svenska bryggerierna av AB Roberts men är hemligt. Endast ett fåtal personer vet om det. Men det är dock känt att det ingår kolsyrat vatten, sötningsmedel, humle- och maltextrakt, karamellfärg, citronsyra och konserveringsmedel. Totalt ska det vara ett 30-tal ingredienser.

Roberts levererar fortfarande julmustessens till de allra flesta julmustproducenter i Sverige.