Nya superölet – med dubbelt så mycket öl

1 av 2
NÖJE

Forskare vid Institutet För Öl Och Sånt har under de senaste åren jobbat på vad som inte kan beskrivas som något annat än en ny typ av ”super-öl”. Vi fick en pratstund med professor Bennie Skogh.

– Ja, detta är en ny typ av öl. Vi kallar den för super-öl för att det liksom är öl upphöjt till två. Vi satt och kollade på receptet till öl. Malt, jäst, humle, vatten, du vet. Och skruvade och fixade. Labbade. Bytte plats på ingredienser. Sedan var det någon, det kan ha varit Erik, som bara ”Vänta här nu ... Om man i stället för vatten ... tar öl”. Så enkelt och så smart. Så det nya receptet som alltså gör så kallad super-öl innehåller malt, jäst, humle. Och öl.

Hur ska ni fira upptäckten?

– Fan tror du? Bira, bira, bira! Och så lite bärs, bärs, bärs till det.

David Sundin