Paolo Roberto om 'Grillmästarna': "Att man inte provar något annat?"

1 av 2
TV

Mästare på att grilla – men sämre koll på andra matkulturer.

– Det finns massvis med sätt att grilla. Att man inte provar något annat? säger Paolo Roberto som gästar kvällens avsnitt av TV4:s "Grillmästarna".

I kvällens "Grillmästarna" ska deltagarna tävla i lag. Det gäller att laga syditalienskt och imponera på gästande Paolo Roberto.

Han tycker att de tävlande var duktiga – men blev besviken på de råvaror de valde.

– De körde säkra kort. De lämnade godbitarna. En pilgrimsmussla i sitt skal är ju fantastisk. Det är både vackert och sjukt gott. Och att man har en hummer och inte tar den? säger han till Nöjesbladet.

Paolo Roberto tror att det avspeglar den svenska grillkulturen.

– Vi grillar på ett väldigt amerikanskt sätt i Sverige. Det är väldigt mycket flintastek, det är rätt tråkigt. Jag anser att allt kött ska grillas. Framförallt fisk och skaldjur är ju fantastiskt att grilla.

– Men vi svenskar är generellt sätt bättre på att ta till oss andra matkulturer. Italienare ändrar inget i sitt kök, mina fastrar skulle till exempel aldrig komma på att grilla en flintastek, säger han.