Krogsnusket fortsätter i Stockholm

Bara en krog var felfri vid ny razzia

NYHETER

På ett ställe grillades maten bredvid toan - som saknade dörr.

På ett annat tänkte man servera 20 kilo helt oätlig kycklig.

Bara en av sex Stockholmskrogar var felfri vid en razzia på lördagskvällen.

Det var Operation Krogsanering som slog till än en gång.

Och än en gång blev resultatet bedrövligt.

Nu var det krogar i södra Stockholm, bland annat i Bredäng och Älvsjö, som kontrollerades av krogsaneringsgruppen.

Bara en av sex undersökta restauranger klarade sig utan anmärkning.

- Det var nästan genomgående dåliga resultat, säger Jan-Olof Tidbeck, samordnare vid länsstyrelsen, till TT.

Oätlig kyckling

Vid en av restaurangerna fanns en anställd som vistades illegalt i Sverige.

- På samma krog hittades också 20 kilo kyckling som bedömdes vara otjänlig som människoföda. Dessutom fanns det brister i utrymningsvägarna, säger Tidbeck.

Brister i brandsäkerhet och kassor som inte stämde var andra vanliga fel.

Grillen låg vid dörrlös toa

På en restaurang var ordningen väldigt dålig. Många av gästerna var mycket fulla och krogsaneringsgruppen tvingades kalla på förstärkning.

Efter besöket på en annan krog stängdes köket direkt av miljöförvaltningen.

- Man hade en grill som låg i anslutning till personaltoaletten och det fanns ingen toalettdörr. Personalen hade ingen möjlighet att tvätta sig och det fanns svartmögel i ett förråd. Det var riktigt äckligt, säger Jan-Olof Tidbeck.

Men efter att ha varit ute på många krogsaneringsrundor är han luttrad vid det här laget.

- Tyvärr är inte resultatet förvånande.

Förra året undersökte operation krogsanering 66 krogar i Stockholm.

Bara 10 klarade sig utan anmärkning.

Resultaten av helgens razzia kommer att skickas till Stockholms stad. Snuskiga krogägare riskerar bland annat att bli av med sina serveringstillstånd.

Caroline Olsson