Barnens mat får kosta minst

Nu syns krisen i kommunerna på lunchtallriken

1 av 4 | Foto: ANDERS DEROS
Namn: Edvin Karlsson. Ålder: 5 år. Äter på: Stentorps förskola i Kärleken, Halmstad. På tallriken: Pyttipanna med rödbetor. Vatten att dricka. Kostnad per portion: 14:60. Edvins omdöme: Bra alltså. Tycker att allt är gott. Chicken nuggets med ris, ärtor och majs är godast. Övrigt: Centralkök lagar för skola och förskola. Tidigare lagade egna kokerskan.
NYHETER

HALMSTAD

Kommunernas usla ekonomi tvingar fram nya besparingar.

Edvin, 5, dricker redan vatten till pyttipannan och rödbetorna på dagis.

På anstalten och regementet är det betydligt generösare.

Det visar Aftonbladets granskning i Halmstad.

Det är fredag och dags för lunch i Halmstad.

Strax före elva kommer budbilen från centralköket till Stentorps förskola. Skolorna i området får samma mat. I dag är det pyttipanna med rödbetor. Barnen som är tre till fem år får vatten till lunch, de mindre barnen på andra avdelningen får mjölk.

Förr fanns egen kokerska. Nu tar hon bara emot lådorna - det blir billigare så.

"Maxtaxan slår galet"

- Maxtaxan har slagit galet. De med låg inkomst skulle skyddas men det är de som har mycket pengar som har gynnats, säger Inger Lundström, 63, som har arbetat med barn i 34 år.

Nu vill vänsterpartiet i Halmstad höja skatten med 60 öre.

Det motsvarar 65 miljoner kronor, pengar som ska öronmärkas för skolan. Förra årets höjning med en 50-öring räcker inte, anser partiet.

Borta på anstalten har husmor Ulla-Britt Svensson rimmad fläskbog på menyn. Några av internerna äter inte griskött av religiösa skäl. De får oxbringa i stället.

- Portionerna är litet större eftersom killarna är unga och tränar mycket. Vi lagar det mesta från grunden. Det är väldigt uppskattat, säger hon.

Servicehuset Karl XI ligger mitt i Halmstad. Här äter Axel, 78. I dag kan han välja mellan sjömansbiff och pastagratäng. För 36 kronor, han köper kuponger i ett häfte.

- Maten är bra, man får inte klaga, säger han.

I de värnpliktigas matsal på Lv 6 sitter Anders Wijk, 19, från Göteborg.

Han ska göra 7,5 månader som robotman.

- Maten är bra överlag men man är alltid hungrig och då smakar allt, säger han.

Duktig kostchef

Maten för en skolelev kostade 3 250 kronor i Halmstad förra året. Dorotea i Västerbotten la mest: 6 920 kronor.

I Vara kostade den bara 2 420 kronor.

- Vi anställde en väldigt duktig kostchef för några år sedan, säger Ulf Genitz (c), ordförande i barn- och utbildningsnämnden.

Hon heter Eva Sundberg. Just nu är hon tjänstledig, för att utreda matorganisationen i Botkyrka.

- Jag är fullständigt övertygad om att maten ska lagas så nära gästen som möjligt. Det finns en övertro på centralkök, säger Eva Sundberg.

Kerstin Danielsson