Peter J Skogströms finalrätt

Kyckling i curry med äpple och rosenkål

Pot au feu

800 g kycklingfilé

25 g schalottenlök, strimlad

5 g vitlök, strimlad

3 lagerblad

1 knippe timjan

2 msk madras curry

smör

1½ liter kycklingbuljong, klarad

4 cl sherry

2 cl brandy