Thorvall, 78 rasar mot hemtjänsten

Maten på kant mot vad hennes husläkare ordinerar

NYHETER

Författaren Kerstin Thorvall, 78, lider av förhöjt blodsocker.

Husläkaren ordinerar kost snål på socker och fett.

Hemtjänsten levererar stuvningar, såser, stekt korv och kött.

OSUND MAT Författaren Kerstin Thorvalls husläkare rekommenderar kost snål på socker och fett. Men maten hon erbjuds av hemtjänsten saknar de alternativen.
Foto: Henry Lundholm
OSUND MAT Författaren Kerstin Thorvalls husläkare rekommenderar kost snål på socker och fett. Men maten hon erbjuds av hemtjänsten saknar de alternativen.

Gamla människor vill ha traditionell svensk husmanskost. Den som dessutom är dement behöver extra mycket näring.

Så resonerade den kommunala hemtjänsten Magdalenagården på Södermalm i Stockholm när de valde leverantör av mat till pensionärerna.

Författaren Kerstin Thorvall bor i området och är helt beroende av att hemtjänsten kommer med mat varje dag.

Hon är gammal, men i stället för raggmunkar och kålpudding vill hon ha valfrihet.

- Jag vill ha mindre såser, mera kokt än stekt. Men det finns inga alternativ, säger hon.

Ingen vegetarisk rätt

Hennes husläkare heter Magnus Eriksson.

- Det är vanligt med diabetes bland äldre. I Kerstins fall kan hon behandla den genom en hyggligt fettsnål och sockerfattig kost. Förr hade hemtjänsten diabetesanpassad kost för dem som behövde det, säger han.

Maten som Magdalenagårdens hemtjänst levererar till pensionärerna kommer färdiglagad i lådor från Sala storkök i Västmanland en gång i veckan. Matsedeln för vecka 22 omfattar tio olika rätter. Ingen av dem är vegetarisk.

Kan köpa från restaurang

- Det är inget tvång att köpa matlådorna från Sala. I tidigare fall när diabetiker har behövt särskild mat har vi löst det genom att pensionären själv har beställt matlådor från någon närliggande restaurang, säger Magdalenagårdens enhetschef Harry Charalambous.

Men det blir väl betydligt dyrare?

- Det kan bli dyrare. Maten från Sala kostar bara 35 kronor per portion för att pensionärerna ska ha råd med den.

Anpassad efter behov

Charalambous säger att han har kontaktat Sala storkök för att få en näringsdeklaration över maten de levererar.

- När vi anlitade dem avtalade vi att maten skulle vara anpassad för gamla människors behov.

Ät grönsaker och sluta inte äta fett

Ann Hagman