Sena jordgubbar - men många

Chans till rekordskörd i år

NYHETER

De kommer lite sent - men sedan kan det bli riktigt mycket.

- Det finns bra förutsättningar. Drar det bara på med lite värme i veckan så kommer det mycket bär till midsommar också, säger jordgubbskonsulenten Magnus Engstedt.

Och ju längre norrut bären växer desto godare blir de.

Om värmen kommer inom de närmaste dagarna kan det bli rikligt med gubbar till midsommar.
Foto: Börje Thuresson
Om värmen kommer inom de närmaste dagarna kan det bli rikligt med gubbar till midsommar.

Förra året blev jordgubbar och även smultron både sena och många.

Det kan bli likadant i år.

I Norge spår jordgubbsodlarna en försening på 14 dagar. Men sedan brakar det loss ordentligt och man räknar med rekordår.

Svenska odlare håller just nu tummarna för att värmen ska dyka upp senast nu i veckan.

Sena frostnätter

- Det finns bra förutsättningar för en god skörd. Men det har varit en del vinterskador och det har sällan varit så mycket frostnätter som i vår, säger Magnus Engstedt, jordgubbsexpert vid länsstyrelsen i Jönköping.

- Då måste man täcka med fiberduk. Men de som klarat sina plantor från frostskador har bra förutsättningar.

Hinner värmen fram till mitten av veckan så räcker skörden av prima svenska jordgubbar till alla till midsommar.

Annars blir import räddningen.

Men importbär är sällan lika goda som svenska.

Bästa bären i norr

Hemligheten för riktigt goda jordgubbar är nämligen många soltimmar, lagom med nederbörd - och svala nätter.

- Vi har fler soltimmar än på kontinenten. Det pumpar in sockerhalten och skapar arom. Och vi har också kalla nätter som gör att sockerhalten inte går åt till plantans egen energi, säger Magnus Engstedt.

- Det är hemligheten bakom att alla produkter blir sötare ju längre norrut vi kommer. Jordgubbar i Stockholm brädar till exempel bär i Jönköping i sötma.

Magnus Engsteds bästa serveringstips är det enklaste:

- En halvliter jordgubbar i en bunke med grädde och socker. Eller glass. Då kan man frossa, säger han och låter lycklig.

Bjuder årets sommar sedan på lagom med nederbörd och rikligt med sol så kommer den riktiga jordgubbsboomen i juli.

Caroline Olsson