Res jorden runt på julmiddagen
Glöm skinkan – ladda bordet med utländska delikatesser
Glöm sillen.
Byt ut skinkan.
Låt julbordet fyllas av Arrolado, libanesiska kikärtsbullar och Inca-Kola.
Hela världen ryms i Stockholm. Låt det märkas på julbordet.
För hur kul är det egentligen att äta samma gamla sill år ut och år in?
Du kan i stället lätt klämma in hela världen på ditt julbord med hjälp av exotiska specialiteter.
– Det som är traditionell julmat i Jugoslavien blir ju utländska delikatesser här. Men man kan ju blanda lite, säger Meliza Iljin, på Jugoslaviska Delikatesser i Hötorgshallen.
På Balkan är det inte ovanligt att inleda julmiddagen med en god kycklingsoppa. Och fortsätta med gulash.
I Latinamerika är i stället lammet självskrivet på julbordet.
|
Sara Haldert
|
– Helst grillat. Eller helstekt smågris i stället för skinka, tipsar Luis Johansson på Latinamerikanska Delikatesser.
I Polen serveras ofta karp, en fet fisk som kan tillredas på en mängd olika vis.
– Det viktigaste är att karparna lever när de köps, säger Håkan Nilsson på Fiskeläget i Hötorgshallen.
Så fixar du ett multikulti-julbord
Lamm.
Det här kan du äta i stället för?
? skinka:
Lammsadel
Ett magrare alternativ för den som är såld på den kraftiga smaken av lamm.
Grillad kalkon
Byt ut nasse mot fågel. Inte ovanligt i England.
? knäck:
Turron
Sydamerikanskt godis med mandelsmak. Fastnar inte lika lätt i tänderna som våra knäckar.
? sylta:
Arrolado
Chilensk benfri fläskkotlett, kryddad och kokt. God som pålägg.
Karp.
? sill:
Karp
En stor fet fisk som är vanlig på julbordet i Polen. Kan ätas på en mängd olika sätt.
? prinskorv:
Chorizo
Lämna prinsarna bakom dig för en köttigare, kryddigare och starkare sydamerikansk variant.
? saffransbullar:
Vallmostrudel
Finns även i valnötsvariant. Söt jugoslavisk kaka som får dig att vilja använda lussebullarna enbart som prydnad.
Panettone
Den italienska sockerkaksliknande julkakan i sin ståtliga kartong går inte av för hackor.
Kikärtsbullar.
? köttbullar:
Libanesiska kikärtsbullar
Perfekt för den som är trött på att rulla köttbullar.
? risgrynsgröt:
Polentagröt
Byt ut risgrynen mot majsgryn. Gör säkert tomten lika glad.
? ris a la Malta:
Guava-tårta
Byt ut den söta ris/frukt-desserten mot en uppfriskande sydamerikansk efterrätt. Syrlig och frisk, serveras med ost som avslutning på julbordet.
? julmust:
Inca-Kola
Sanslöst populär läsk från Peru. Gul, bubblig och väldigt söt.
- MMS/SMS
- 71000
- E-post
- 71000@aftonbladet.se
- Telefon
- 08-411 11 11