Grattis, Anne Lunell...

... som är bäst i Sverige på att koka kaffe

NYHETER

" Anne Lunell

vann i går SM i kaffekokning.

Anne Lunell, 24 – kan bjuda på en riktigt god kopp kaffe.
Foto: erika stenlund
Anne Lunell, 24 – kan bjuda på en riktigt god kopp kaffe.

Grattis!

-Tack, men... kaffekokning... Jag har blivit årets barista.

Vad är det?

-Man har det som jobb att göra kaffe på ett kafé och vi tävlar i att göra fyra olika kaffedrinkar. Jag vann sammanlagt.

Hur länge har du varit barista?

-I fyra år ungefär och jag tycker att det är jättekul och väldigt intressant.

Vilket är det godaste kaffet?

-En riktigt bra espresso, lagat på fina bönor.

Varför har det varit en kaffeexplosion under de senaste åren?

-Svenskarna har upptäckt att det är ett skönt sätt att umgås på utan att man behöver dricka alkohol. Det kanske beror på globaliseringen.

Vad tycker du om vanligt kokkaffe?

-Jo då, under förutsättning att det är bra, nymalda bönor. En kaffekvarn är absolut nödvändig att ha hemma.

Kommer du ihåg första gången du drack kaffe?

-Ja, det var i Mexiko och där kan man ju bara dricka vatten som är kokt. Och då hade de bara starkt, svart kaffe. Jag tyckte att det smakade väldigt illa. Jag var 16 år.

Måste det vara så krångligt och litet märkvärdigt med kaffedrickandet?

-Absolut inte. Ett bra bryggkaffe kan vara jättegott. Det dricker jag på morgonen.

Får du löneförhöjning nu?

-Det vet jag inte. Kanske.

Till sist, vad önskar du mest av allt just nu?

-Jag har så ont i halsen och är så hes så jag behöver en god natts sömn.

Per-Iwar Sohlström