Kriget om det svarta guldet

Polis och länsstyrelse på intensiv jakt efter fridlyst kaviar

Här bryter han mot lagen Att handla med rysk kaviar är förbjudet i Sverige. Halil Polat på Grillringen, som sålt hambugare med den ryska delikatessen på, riskerar nu fängelse.
Foto: CASPER HEDBERG
Här bryter han mot lagen Att handla med rysk kaviar är förbjudet i Sverige. Halil Polat på Grillringen, som sålt hambugare med den ryska delikatessen på, riskerar nu fängelse.
NYHETER

Polisrazzior och stormade fiskbutiker.

Nu pågår en intensiv jakt i stan – efter fridlyst rysk kaviar.

– Det var som på film. Polisen kom och beslagtog den, säger Halil Polat.

Det råder fullt kaviarkrig i Stockholm.

Länsstyrelsen och polisen vill komma åt handeln med den förbjudna ryska kaviaren på Stockholms krogar.

Förra veckan trappades jakten upp.

21 krogar, handlare och företag sattes under lupp.

– Vi har kollat menyer och annonser på nätet för att se vilka som kan tänkas handla med kaviaren, säger Eva Hedberg på länsstyrelsens naturvårdsenhet.

Dyraste burgaren

Polisen beslagtog sammanlagt 2,8 kilo kaviar från tre företag.

Sibyllakiosken Grillringen på Södermalm är ett av dem. Där såldes nämligen stans dyraste hamburgare, en 150 grammare – med rysk Sevrugakaviar.

Riskerar fängelse

Tills kiosken fick oväntat polisbesök.

– Det var som på film. Två personer från länsstyrelsen frågade om jag sålde rysk kaviar, och jag visade dem burken. De ringde polisen som kom direkt och beslagtog den, säger ägaren Halil Polat.

Halils kaviarburk kan nu ge honom både böter och fängelse.

Länsstyrelsen och polisen fortsätter att granska krogarna i jakten på det svarta guldet.

– Framför allt till hösten och i synnerhet runt jul, säger Eva Hedberg.

Den beslagtagna kaviaren befinner sig i en kyl på polisens godsrotel. Där stannar den i väntan på utredning.

Hotad stör bakom stopp

Sara Haldert