På Sjögräs bär alla vägarna till rom

Här dricks piratdrycken – i 200 varianter

NYHETER

På Sjögräs gör man som piraterna.

Dricker rom.

Drycken har alltid varit populär bland sjömän. Men i dag går den hem även bland vanliga Svenssons. Speciellt på restaurangen och baren Sjögräs på Söder. Stället har ett av Europas största sortiment med hela 200 olika romsorter.

– Dessutom har vi ett 30-tal rariteter. Då pratar vi gammal rom från 20- och 30-talet som inte går att få tag på längre, säger restaurangchefen Duane Dove.

Rom – inget slagg

Mörk, ljus, lagrad och smaksatt. Det finns mycket att välja bland. Men på Sjögräs föredrar man den lagrade varan.

– Folk har en inställning om att rom är en slaggprodukt som enbart är dålig. Det sitter djupt inrotat. Men då har de inte smakat den lagrade romen, mycket godare och helt annorlunda, försäkrar Duane Dove.

Han förklarar att drycken äntligen kommit in i finrummet. På Systembolaget har sortimentet ökat och alltfler romintresserade kunder syns på Sjögräs. Engagemanget är så stort att restaurangen håller i snitt tre romkurser i veckan.

Drick med choklad

Och den som vill får även lära sig en hel del om choklad. Något som höjer smakupplevelsen, enligt Duane Dove.

– Rom är den enklaste och bästa spritsorten att förena tillsammans med choklad. Ät, drick och njut.

FYRA NYANSER AV ROMSPRIT

Drinktipset

Jonas Andersson