Marmelad - mycket mer än bara pålägg

NYHETER

Välkommen till marmeladhimlen. Här ses marmelad som mycket mer än ett pålägg.

– Det är kultur och kärlek, anser ägaren Kattalin Lydmar.

Kattalin Lydmar på Marmeladgalleriet ska lansera en kärlekskollektion lagom till alla hjärtans dag.
Foto: Malin Bonde
Kattalin Lydmar på Marmeladgalleriet ska lansera en kärlekskollektion lagom till alla hjärtans dag.

I Marmeladgalleriets sortiment finns cirka hundra olika sorter.

– Marmelad är ett tillbehör som man kan använda till allt. Blåbär/lagerbladmarmelad passar lika bra till ostbricka eller lantbröd som vaniljglass. En av mina kunder hade päron/chili/saffranmarmelad till laxpuddingen och det funkade utmärkt, säger Kattalin Lydmar som äger den lilla butiken på Södermalm i Stockholm som också fungerar som ett galleri.

Marmeladerna köper hon in från olika producenter i främst Sverige, men några av smakerna komponerar hon själv. Lagom till alla hjärtans dag lanserar Kattalin en kärlekskollektion med tre chokladmarmelader.

– De kommer med små kärlekshälsningar, säger Kattalin.

Rabarber, whiskey och lakrits

Marmelad i Stockholm

Linda Kling (.se)