”Att märka om kött är förbjudet”

SVT:s Uppdrag granskning kan i kväll visa hur fyra stora Ica Maxi-butiker i Stockholmsområdet konsekvent säljer köttfärs med falskt bästföredatum.

Det är ett rent lagbrott och oacceptabelt enligt Livsmedelsverket.

– Att märka om kött är förbjudet. Man lurar kunderna men det är också en hälsorisk, säger statsinspektör Louise Nyholm.

– Som kund ska man kunna kräva att butikerna följer lagstiftningen. Den är ju till för att skydda konsumenterna.

Köttindustrin reagerar

Även på köttindustrins egen branschorganisation reagerar man över avslöjandet.

– Jag blev väldigt överraskad över att ett så stort och seriöst företag som Ica gör sådana här allvarliga misstag, säger Åke Rutegård, vd för branschorganisationen Kött- och charkföretagen till aftonbladet.se.

– Samtidigt tycker jag att Icaledningen har tagit tag i situationen på ett föredömligt sätt.

Köttfärs är en känslig produkt som snabbt blir dålig.

– Köttfärsen försämras snabbt efter att bästföredatumet gått ut. Det kan lukta och smaka illa. Som konsument skulle jag tycka att det var obehagligt att få en sådan produkt.

Verksamheten kan förbjudas

Men Åke Rutegård vill tona ned hälsorisken.

– I kött som hanteras i Sverige är risken mycket liten att det finns hälsofarliga bakterier. Det är framförallt bakterier som förstör köttet det handlar om.

Det är de enskilda kommunerna som har kontrollansvar för hur kött och andra matvaror hanteras i butikerna.

– Vi utbildar ständigt kommunerna om lagstiftningen. Just nu har vi en märkningskurs för inspektörerna där just den här frågan tas upp, säger Louise Nyholm på Livsmedelsverket.

Vad händer om man bryter mot märkningsreglerna?

Johanna Melén

– Kommunen kan lämna in en åtalsanmälan till polis och åklagare. Man kan också förbjuda verksamheten eller förlägga den med vite.

Hur vanligt är det här?

– Vi har inte kontroll på butikerna men visst förekommer det en hel del brister.