Kadir Akdeve, Yalcin Öztek och Yasin Akdemir gör sig redo för årets pizzadag nummer ett – nyårsdagen.
Foto: lasse allard
Kebabpizzan regerar på nyårsdagen
Då äter vi som mest pizza
Årets viktigaste pizzadag närmar sig.
Pizzabagare runt om i landet laddar just nu för fullt för att klara av morgondagens fettstorm.
– Jag har hämtat extra kebab och kallat in extra personal, säger pizzabagaren Yalcin Öztek.
I morgon glömmer vi alla dieter och nyttighetstrender och går man ur huse för att sätta i oss ost och fett. Eller tar vi bakfulla upp telefonen, beställer hämtpizza och avnjuter söndagsmiddagen i tv-soffan framför backhoppningen i Garmisch Partenkirchen.
Nyårsdagen äter svenskarna nämligen mer pizza än någon annan dag på året. Jämfört med en vanlig lördag fördubblas försäljningen av pizzor.
"Vill ha mycket fett så de klarar av dagen"
På Stockholms pizza råder lugnet före stormen.
– Mellan klockan 15 och 16 i morgon börjar det på allvar. Nu håller vi på och förbereder. Alla ingredienser på menyn dubblas, säger Yalcin Öztek.
Storsäljaren är kebabpizza och i morgon väntas den gå extra bra.
– Kunderna vill ha mycket fett så de klarar av dagen, säger Yalcin Öztek.
Kebabpizzan fortfarande ohotad
Kebabpizzan är den i särklass populäraste pizzan i Sverige. Enligt färsk statistik från onlinepizza stod den för ungefär en femtedel av försäljningen 2011.
– Men vi har kunnat se några lokala förändringar under året. I Norrland har vesuvio blivit den populäraste. Jag har ingen teori om vad detta beror på, säger Don Castillo, operativ chef på onlinepizza som har tagit fram statistiken.
Topp tio-listan toppas av "egen variant", som kan vara allt från en bortplockad ingrediens från en standardpizza till någon som tagit ut svängarna rejält.
– Men det får inte vara en modifiering som leder till en annan sort som finns i menyn, betonar Don Castillo.
Kärlek och omsorg
Yalcin Öztek satsar däremot på säkra kort – kärlek och omsorg är nyckeln till den perfekta pizzan, menar han. I morgon tippar han på att göra 400 pizzor, en bra vanlig dag ligger försäljningen på mellan 150 och 250.
– Just nu känner jag att jag inte ens vill vakna i morgon, fast det är klart det är den bästa pizzadagen på hela året och jag älskar mitt yrke.
De 10 populäraste pizzorna 2011
1. Egen variant (41%)
2. Kebabpizza (18%)
3. Vesuvio (10%)
4. Capricciosa (8%)
5. Hawaii (7%)
6. Black & White (2%)
7. Margherita (2%)
8. Mexicana (2%)
9. Bussola (2%)
10. Kycklingpizza (2%)
Källa: onlinepizza.
Kommentera
Välkommen att kommentera på Aftonbladet! Här är du med och skapar Sveriges mest engagerande mötesplats och nyhetskälla med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Aftonbladet. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör.
Läs mer om kommentarer
Vågar du tjalla
på fuskchefen?
Du kommer på chefens fusk med fakturorna
Men vågar du angripa den som har makten över lönekuverten?
Gnället på nätet som ger dig sparken
Bensinchock: Nu
höjs priset - igen
Nådde nya rekordnivåer på måndagen
Det krävs för att priset ska sjunka igen.
Dagens aktie: Lundin Mining
Vad tycker du? Klicka för
att ge din rekommendation
- MMS/SMS
- 71000
- E-post
- 71000@aftonbladet.se
- Telefon
- 08-411 11 11