Varning för livsfarliga svampar

NYHETER

Det tycks bli gott om svamp ute i skogen i år.

Men inte bara de ätliga arterna frodas, utan även de farliga.

Såväl vit flugsvamp som toppig giftspindling har kommit och det gäller att se upp för den ovane plockaren.

– Man ska bara plocka det man är dödsäker på, säger Börje Wickberg, professor emeritus vid Lunds universitet och en av våra främsta experter på giftsvampar.

Varje år drabbas i genomsnitt uppemot ett tiotal personer i landet av allvarliga förgiftningar. Både vit flugsvamp och lömsk flugsvamp är livsfarliga, medan den toppiga giftspindlingen kan orsaka svåra njurskador.

Alla plockare måste lära sig

Det är dessa tre, samt gifthättingen, orangebruna giftspindlingen och stenmurklan som alla plockare måste lära sig.

Även andra arter kan åstadkomma förgiftningar, om än i mildare form, och antalet svampar som klassas som giftiga ökar konstant i takt med att kunskaperna stiger. Faktum är att de flesta svampar tycks innehålla gift, fast mängderna normalt är mycket små.

– Jag tycker inte att någon svamp ska ätas rå. Alla ska tillagas, säger svampkännaren Pelle Holmberg.

Börje Wickberg betonar dock att faran inte ska överdrivas.

– Även muskot och de flesta kryddor är giftiga i stora mängder, säger han.

TT