Dyraste kaviaren kommer från Avaträsk

NYHETER

Smakar det så kostar det. 230 000 kronor är priset för ett kilo av kaviaren Northern Light Spirit som kommer att lanseras under smakfestivalen i Umeå, skriver Västerbottens-Kuriren.

Mannen bakom produkten, som blir världens dyraste av sitt slag, är Björn Uglem från Avaträsk.

– Det började som en rolig grej när jag för några år sedan fick idén att ta reda på rommen från fjällrödingen.

Uglem deltog sedan i tv-programmet Det stora Matslaget där juryn utsåg kaviaren till bästa produkt.

Under festivalen, som äger rum den 19–21 september kommer man även att kunna köpa smakportioner för 230 kronor per korn.

TT