VARSÅGOD OCH NJUT!

Det är inte jag som säger att fett i sig och mättat fett i synnerhet varit utsatt för en enorm förtalskampanj som visar sig vara helt galen.

Det är Världshälsoorganisationen som låtit utföra en gigantisk utvärdering av de studier som gjorts av fett och de olika fetternas påverkan på oss.

Allt är fel

Och tänka sig: allt vad man har försökt tuta i oss är fel.

  Man får inte hjärtattacker för att man dricker mjölk och äter smör.

  Man får inte cancer för att man stoppar i sig fett av något slag.

  Man går inte ens upp i vikt på grund av att man äter just fett av vilken sort som helst förutom industritransfetter.

Däremot kan fetma – inte övervikt, utan fetma – ställa till det i kroppen.

Hela genomgången av de stora studierna mynnar ut i att Livsmedelsverket inte har något stöd alls för sina fånigheter att barn ska äta lättmargarin och dricka lättmjölk och att vi ska ge fan i smör och steka i geggan som stavas Milda.

Eftersom debatten varit het och högljudd går jag nyfiket in på Livsmedelsverkets hemsida för att se hur de kommenterar denna faktiskt revolutionerande världsnyhet.

De säger inte flaska.

Inte ett ord om att den globala myndighet som de alltid sätter sin största tillit till nu daskar dem på fingrarna med en linjal som heter duga.

Väl magstarkt

Jag förstår att man inte skriver om alla sina texter i ett huj och att man kanske vill fundera över hur man ska sätta ihop sina nya kostråd men att fullkomligt låtsas som om det regnar är väl magstarkt för en statlig myndighet som piskat upp oss sedan 70-talet med sin fettfobi.

För den som vill se genomgången med egna ögon går det bra att söka på ”Fats and fatty acids in human nutrition”.