Godaste kaffet – i espressofart

Prylportalen har testat 11 julklappar till kaffeälskaren

TEKNIK

Tänker du köpa en espressomaskin till jul?

Här är några av de bästa.

Välj själv om du bara vill trycka på en knapp eller bli en riktig barista.

Än har espressomaskinerna långt kvar tills de konkurerat ut vanliga bryggare, men allt fler väljer att göra sin latte hemma.

Kaffemakaren Daniel Remheden i Lund har vunnit Barista Cup, svenska mästerskapen för baristor, tre gånger. Han om någon vet alltså hur gott kaffe görs på bästa sätt.

Kvarnen viktigast

–?Man måste ha klart för sig hur mycket tid man vill lägga på det. Köper man en manuell maskin så måste man köpa en kvarn till. Kvarnen är egentligen viktigare än själva maskinen.

Andra alternativet är att köpa en automatisk maskin som har en inbyggd kvarn. Där är det bara att trycka på en knapp.

Men det viktigaste är ändå råvaran:

Köp bra bönor

–?Betrakta maskinen som ett hjälpmedel. Lösningen ligger i att utgå från en bra råvara. Köp bönor av kvalitet och med det menar jag att man ska kunna veta var kaffet kommer ifrån, vem som har odlat det. På så sätt lär man sig också veta vilka smaker man gillar bäst, säger Daniel Remheden.

FAKTA

Sex tips till ett godare kaffe

?Förvara kaffet i en burk i kylen.
?Kalka av maskinen då och då.
?Använd kall mjölk för skumningen.
?Byt till färskt vatten i tanken.
?Tillaga espresson i en varm kopp.
?Vinkla ångröret så att en virvel uppstår i mjölken.