1 "Bryggkaffe - nej tack. Efter mina år i Italien dricker jag bara espresso"

2 "Prosciutton i Östermalmshallen är så torr och tråkig att signor Alfredi i Parma inte skulle mata sina hundar med den."

3 "Ah, crème brûlée till efterrätt! Personligen föredrar jag dock originalet, crema catalana, när jag besöker Barcelona. Visst är det svårt att tänka sig att det är en gammal traditionell dessert från England (burnt cream) som importerats av franska patisserier som inte kunde uttala `burnt" i slutet av 1800-talet."

4 "Ett bärande ölskum serveras bara i trakterna av Köln."

5 "Jag tycker inte om att kalla mig svensk. Världsmedborgare passar bättre..."

6 "Tänk att man måste åka ända till Borgholm för att få riktiga kroppkakor, men det är värt besväret."

7 "De så kallade paellor som serveras utanför Valencia är en skymf mot originalet."

8 "En daquiri smakar ju bättre på Floridita i Havanna förstås, den uppfanns ju där som du vet."

9 "Det är ju inte alls samma sak att dricka tequila i en kall bar i Sverige, tacka vet jag i Mexiko."

10 "Det påminner mig om när jag var i Oaxaca i Mexiko och drack mescal, där har man som bekant en riktig gusano i flaskan. Gusano är för övrigt en larv som lever inne i agavekaktusen som spriten görs av."

11 "Jag äter bara pizza i Neapel, eller Napoli som vi brukar säga."

12 "Caipirinha ska göras på cachaça. Vår svenska variant med rom skulle de skratta åt i Brasilien."

13 "Vadå serrano? Det är bara pata negra-skinka som räknas - och då ska den ätas i Jabugo."

14 "Harry"s bar i Venedig är faktiskt bara en kopia av Harry"s i Paris. (Hemingway, alla barfyllons kung, förknippas ofta med Harry"s i Venedig. Men baren i Paris startade redan under första världskriget för amerikanska soldater. Den i Venedig öppnades först på 1930-talet. Därför är det väldigt världsvant att kunna slänga ur sig att Harry"s i Paris är originalet.)"

15 "Raffles i Singapore gör den enda slingen värd namnet."

16 "Champagne ska drickas på plats."

Cappuccino dricker man ENBART på förmiddagen i Italien. Superbonnigt att beställa cappuccino "på maten".

Sked eller kniv till pastan i Italien = pinigt. Det ska bara vara gaffel.

Försök inte beställa pain riche i Frankrike, det heter baguette.

Ingen japan häller soja på riset.

Den som knystar om "half pint" får inte sätta sin fot på en engelsk pub. Det heter "a glass".

Man äter inte kålsallad till pizzan - om man inte råkar befinna sig i Sverige.

Vi som varit i Spanien vet ju att en chorizo inte är en korvsort, utan ett ord för korv och finns i tusen olika smaker. Chorizokorv är alltså lika dumt som äppleäpple...

...och den ohyggliga svensk-spanska hybriden "salsasås" betyder följaktligen såssås. Det heter salsa.

Man besöker inte Capri över dagen. Det gör bara fattiga turister som köper en citrontvål och åker tillbaka. Meningen med Capri är att man ska insupa atmosfären. Man måste helt enkelt sova över. Helst off season.