Välkommen på fjällmys

RESA har testat myset i svenska fjällen

På Buustamons fjällgård går det att mysa till det.
Foto: Daniel Ohlsson
På Buustamons fjällgård går det att mysa till det.
RESA

Det är inte längden på backarna, snödjupet eller vädret som avgör om fjällsemestern blir en succé.

Det är graden av fjällmys som avgör.

RESA har testat myset i svenska fjällen, från 210 kronors budget till lyx för minst 1 200 kronor.

Lyx: Ät trerätters middag och ta ett värmande dopp

42 grader i vattnet och 15 minus i luften.

Badtunnan är ett perfekt sätt att smälta en trerätters lyxmiddag på Buustamons fjällgård i Åre.

Men det kostar – en helkväll landar lätt på över 1 000 kr.

Det ryker av vattenånga från en stor träbalja. Det ser nästan ut som om vattnet kokar. I baljan sitter fyra muntra figurer, med ansikten röda som kokta kräftor i den iskalla vinternatten.

– Det här är helt fantastiskt, säger Annika Holmedahl och skrattar.

Hon är den enda som ännu inte vågat hoppa ur baljan för att rulla sig i snön.

Familjen Holmedahl är i Åre på skidsemester och har tagit sig en kvällstur med bandvagn till lyxiga Buustamons fjällgård på Åreskutans västsida.

Stämningen är god. Jacob, 20, Anton, 18, Annika, 54, Sture, 64 och farmor

Marianne, 87, har just smörjt kråset med en lyxig trerättersmiddag. Nu smälter de sina upplevelser i Buustamons heta utomhusbad.

– Middagen var sagolikt god. Så fint renkött kan vi inte få tag på hemma i Dalsland, säger Sture.

Påminner om en gammal fäbod

Buustamons fjällgård är självaste definitionen av mys. Restaurangen och boendet är bland Åres lyxigaste, men inredningen är enkel och rustik med låga träbalkar, öppen spis och levande ljus.

– Det påminner om en gammal fäbod, säger Sture och skrattar.

Förutom den berömda badbaljan så är Buustamons mest känt för sin hembrända sprit som tillagas helt lagligt i källaren.

Så när du efter en helkväll kliver upp ur badtunnan, skrynklig som ett russin, så kan du släta ut huden framför brasan med en alldeles äkta vargtass i näven, tillverkad på Buustamons ”hembrända” sprit.

Budget: Våfflor med sylt i fjällstuga – för 210 kronor

Snön är vitare på andra sidan berget.

Vi tog oss bort från trängseln i skidanläggningen och hittade det äkta fjällmyset i Sälen

– Prinsen har varit här!

Det första mannen i våffelstugan upplyser oss om när vi kommer fram till Storfjällsgraven, är att snötäcket vi står på har trampats av prins Carl Philip.

Med eller utan prins så är detta verkligen ett kungligt ställe. Vita vidder, isande frisk luft, kaffe och våfflor – vad mer kan man begära.

Vi har skidat en dryg timme från Högfjällshotellet i Sälen och hamnat mitt uppe på kalfjället. Det har varit en lätt tur med aningen uppförslut, men absolut ingen match ens för otränade längdåkare.

Planen var att äta vår medhavda matsäck – kaffe och ostmacka. Kanske på en solig fjällsluttning. Men kylan, vinden och några mörka moln får oss

att ändra planerna. Vi hamnar inne i Storfjällsgravens stuga. Rummet har bara ett litet fönster som är täckt av frost.

Våfflor – helt oemotståndligt

Här serveras våfflor med sylt och vispgrädde och varm choklad, även den med vispgrädde – helt oemotståndligt efter en tur på fjället. Matsäcken får ligga kvar orörd i ryggan.

Efter en stund kommer ett nytt sällskap in i stugvärmen. En familj med två småtjejer. Snabbt får även de in våfflor och choklad på bordet.

– Hej, visste ni att Prins Carl Philip har varit här, hör jag mig själv utbrista.

– Nä hä! Vad konstigt, säger den äldre av flickorna eftertänksamt.

Hon ser sig runt med stora ögon som om hon inte riktigt kan tro att detta enkla ställe är gott nog för en prins. Hon tar en klunk choklad och ler med en bred brun mustasch. Inte ens en prins ha det bättre än så här.

FAKTA

Lyx: En kväll för 1 200 kr

Prisexempel en helkväll:

Taxi från Åre (500 kr t/r delat på antalet resenärer). Bandvagn till Buustamon (gratis).

Apertif: Vargtass på Buustamons ”hembrända” sprit. Förrätt: Pilgrimsmussla (195 kr). Huvudrätt: Helstekt renrostbiff (295 kr). Dessert: Cupcake fylld med blåbär (110 kr).

Dryck: Vin/öl/vatten och kaffe.

Badtunna: Inklusive dryck öl/vatten (ca 250 kr). Summa: 1 200–1 400 kr per person.

Paketerbjudande: Boende + 3 rätters middag från 1 025 kr/dygn.

Budget: En dag för 210 kr

Hyrskidor: En dag 145 kr (Skidshopen i Högfjället).

Mat och dryck: Nygräddad våffla med sylt och grädde på Storfjällsgraven 40 kr. Varm choklad med vispgrädde 25 kr.

Summa budgetmys: 210 kr.

Följ RESA på Facebook – klicka här och titta in!