Maten som håller din hud ung

Blåbär

Nyttighet: Innehåller kraftfulla antioxidanter, polyfenoler, som motverkar ämnen, fria radikaler, som skadar cellerna.

Användartips: Strö en handfull blåbär över flingor, gröt eller müsli eller mixa dem med lättyoghurt.

Paprika

Nyttighet: Färgrik gul, röd och orange paprika innehåller mycket anti-oxidanter som C-vitamin och beta-karoten.

Användartips: Ha med skivad paprika i wok eller rosta paprikaskivor lätt med lite olivolja över.

Solrosfrön

Nyttighet: Innehåller, liksom många andra frön, särskilt E-vitamin som samverkar med C-vitamin mot fria radikaler.

Användartips: Strö frön över sallad eller ät dem som snacks.

Spenat

Nyttighet: Innehåller mycket av antioxidanten lutein, som anses bra för huden, och även järn. Järn ingår i hemoglobin som behövs för att transportera syre i kroppen.

Användartips: Ät spenat lätt ångkokt eller ha med råa blad i sallad.

Melon

Nyttighet: Innehåller mycket C-vitamin och betakaroten, båda antioxidanter, och mycket vatten som är bra för huden.

Användartips: Särskilt cantaloupe och honungsmelon har lågt glykemiskt index (håller blodsockret på jämn nivå). En skiva cantaloupe tre gånger om dagen, rekommenderar en läkare, till exempel.

Avokado

Nyttighet: Innehåller nyttigt enkelomättat fett. Olja från avokado sägs göra huden mjukare och smidigare.

Användartips: Ha bitar av avokado i sallad eller fyll halvor med räkor till en lätt lunch.

Jordgubbar

Nyttighet: Innehåller särskilt mycket av antioxidanten C-vitamin som stärker små blodkärl, bindväv och cell-väggar.

Användartips: Frossa i jordgubbar så länge säsongen varar. Tänk på att tio jord-gubbar innehåller mer C--vitamin än en apelsin.

Nötter

Nyttighet: Innehåller nyttigt fett, vitaminer och mineraler. De flesta nötter innehåller antioxidanten selen som motverkar åldrande. Mest selen finns i paranöten. Liksom andra nötter kan den dock framkalla allergi. Den kan även vara giftig i för hög dos (obs – max fyra paranötter/dag).

Användartips: Ta en handfull nötter, till exempel cashewnötter, valnötter, hasselnötter eller mandel, som snacks när du känner sötsug.