”Müsli är en bra frukost”

Ulrika Davidsson chattade om GI-mat

HÄLSA
Ulrika Davidsson, kostrådgivare som givit ut flera GI-kokböcker och driver the Diet Shop.
Ulrika Davidsson, kostrådgivare som givit ut flera GI-kokböcker och driver the Diet Shop.

Ulrika Davidsson säger: Hej, Jag är på plats för att svara på era GI-frågor. Hälsningar Ulrika

säger: hej, jag undrar vad det är för gi värde på icas gott liv frukt/bär musli....och om det är en bra del av en frukost om jag kompletterar med ägg och ev en frukt eller grönsak.

Ulrika Davidsson säger: Hej, müsli är en bra frukost så länge den äts med en naturell fil eller yogurt. Jag vet inte det exakta GI-värdet på just den muslin. Du ska välja en müsli som helst innehåller havre, dinkel, råg och inte bara vete. Dessutom ska den vara sockerfri. Det är bra om den innehåller solrosfrön, linfrön, nötter och torkad frukt. Hälsningar Ulrika

gottan säger: Cashewnötter är min passion...vilka mängder rekommenderar du som mellanmål?

Ulrika Davidsson säger: Min rekommendation är att du äter max 100 g nötter/dag och det är ca en näve. Försök att varva med lite mera mandlar, valnötter och hasselnötter och helst ska de vara osaltade. /Ulrika

sara säger: Hejhej! Jag undrar om du har något mat-tips för oss med IBS, vad är bra Gi-mat?

Ulrika Davidsson säger: Jag har inget direkt mattips men du ska ju försöka undvika allt som innehåller socker och vete. Satsa på att äta mycket proteiner och frossa bland bär, frukt och grönsaker. Hälsningar Ulrika

Petra säger: Har länge följt Olas L bok, o även ätit mycket mat ur Barnens GI mat. Gick ner 7 kilo, men nu stått still sen början av mars. Vad ska jag göra? Tack.

Ulrika Davidsson säger: Det är en vanlig fråga...jag tror att det är så att kroppen har kommit till en "platå" och där kan man ligga ett tag. Min rekommendation är att du följer GI och gör det till din livsstil så kommer du gå ner dina sista kilon också. Det kan ta ett tag men håll ut! Hälsningar Ulrika

Marie säger: Är det inte svårt rent praktiskt att följa GI? Att äta ute eller bli bjuden på mat? Kostar det även inte mer med mycket proteinmat? Hälsningar Marie

Ulrika Davidsson säger: Jo, det är sant att den här kosten kostar mera än snabbmakaroner, snabbnudlar och pulvermos. Det är dock så att det du investerar i din kropp nu får du igen när du blir äldre! Jag tycker inte alls att det är svårt att följa GI när man äter ute. Tänk på att du är kund och kan beställa vad du vill...Vi kommer i Aftonbladet Söndag om ett par vecka göra en GI-Guide när du går på restaurang. Titta på den och se om du kan få lite tips! /Ulrika

säger: Hej Ulrika! Är quorn bra GI-mat? Är vegetarian och tycker det är lite svårt att följa GI-metoden p.g.a detta. Maria

Ulrika Davidsson säger: Ja visst, quorn är bra mat. Dessutom så kan du äta tofu (se recept från söndagens bilaga), Aramealger som är ljuvligt gott och Quinoa som är ett bra proteinfrö. Hälsningar Ulrika

Kalle säger: Mitt stora problem med GI är att jag ÄLSKAR potatis. Jag står inte ut om jag inte får äta potatis åtminstone ett par gånger i veckan. Finns det nåt jag kan göra för att det ska bli bättre ur GI-synpunkt?

Ulrika Davidsson säger: Om du verkligen älskar potatis så mycket så finns det ett sätt att göra och det är att koka potatis och sedan kyla den. Då försvinner mycket av den stärkelse som finns i potatis och det sänker GI-värdet. Du kan sedan använda potatisen i sallad, eller om du vill värma den igen. Mitt tips är dock att våga implementera och testa de nya tillbehören: bulgur, quinoa, dinkel och bönor så kanske du kan slopa potatisen i framtiden. /Ulrika

sara säger: Kan man äta för mycket ägg? Är multivitamin-tabletter ngt att rekommendera, kan man hjälpa kroppen att ta upp vitaminer?

Ulrika Davidsson säger: Det är svårt att äta för mycket ägg men du kan med gott samvete äta 2-3 ägg varje dag. Angående multivitaminer så är min personliga åsikt den att det är en bra bas i tillskott och jag rekommenderar att ta det varje dag. Fett hjälper till att tillgodogöra sig de fettlösliga vitaminerna A, D, E, K. Hälsningar Ulrika

Karolina säger: Hej Ulrika, ändras bröds GI (ett bröd med redan lågt IG) om man rostar det?

Ulrika Davidsson säger: Hej Karolina, Nej dessvärre inte..../Ulrika

malin säger: vilket är bäst att dricka vanlig mjölk, typ milkos ekologiska gröna eller havremjölk och varför är det ena bättre än det andra?

Ulrika Davidsson säger: Jag tycker att det är bättre att dricka havremjölk eller sojamjölk därför att den innehåller mindre laktos som i sin tur inte påverkar ditt blodsocker. Hälsningar Ulrika

Lova säger: vad är det för skillnad mellan Atkins och GI egentligen? tycker att Atkins verkar lite läskigt - känns inte helt sunt att typ bara äta kött. Vad tycker du?

Ulrika Davidsson säger: Atkins är en diet som bygger på GI metoden, men tillskillnad från GI som är mer en livsstil så är min rekommendation att använda Atkins när man vill gå ner i vikt. Det är inget läskigt med den metoden om man följer Atkins fas 1 på ett riktigt sätt. Då äter du inte bara kött utan en hel del fisk, skaldjur, ägg, grönsaker och nyttiga fetter. Lycka till! Hälsningar Ulrika

malin säger: hej, jag undrar hur pass "bra" frukost jag äter...jag brukar göra en fruktsallad med en banan, ett äpple, en apelsin, kesomini ca 2 dl, cashewnötter och kanel är det ok enligt GI?

Ulrika Davidsson säger: Hej Malin, När man följer GI metoden så rekommenderar vi att man äter mera protein till frukost. Därför så tycker jag att du bör satsa på att äta tex ägg och skinka, eller en bra gröt gjord på fiberhavregrynsgröt eller en musli. Jag tycker att du behöver ladda kroppen med mera mat och då räcker det inte att bara äta frukt och keso. Ta ett ägg till och kanske en grov, osötad helkornsmacka. Hälsningar Ulrika

Moderator säger: Nu kommer sista frågan:

säger: Varför tar ingen GI-förespråkare hänsyn till fytinsyra och lektiner? Dessa förekommer i i stor mängd i de flesta sojaprodukter samt även i legymer och sädesslag?

Ulrika Davidsson säger: Hej, Det vet jag faktiskt inte men det är ett bra tips till oss som jobbar med GI. Jag ber att få återkomma i ärendet...Må så gott! Hälsningar Ulrika

Moderator säger: Tack alla som har chattat och tack Ulrika Davidsson!

Läs mer: