Dietistens guide till smalare sommarmat

Bästa och värsta valen

HÄLSA

Sänkta mat-ambitioner under semestern är inget ovanligt.

Och helt okej, enligt dietisten.

– Visst kan man slarva ibland, säger Viktklubbs Josefine Jonasson.

Här guidar hon dig rätt bland fil-luncher och hast-middagar.

Viktklubbs dietist Josefine Jonasson.
Foto: david bergström
Viktklubbs dietist Josefine Jonasson.
FAKTA

Pulvermos eller Snabbmakaroner?

– Pulvermos innehåller mindre kalorier per portion men blodsockret stiger långsammare av makaroner. Hur bra måltiden blir beror på vad du väljer till.

Varmkorv eller fiskbullar?

– Fiskbullar är ett bättre val. De innehåller mindre fett och mer näring än korv.

Fiskpinnar eller köttbullar

– Köttbullar från butik innehåller mer fett och kalorier än fiskpinnar.

Hamburgare eller pizza?

– Hamburgare är ett bättre val än pizza om du väljer bort pommes stripsen och bara tar lite dressing. All ost och allt bröd i pizzan gör att kalorierna skenar iväg där, dessutom är pizzor ofta onödigt stora.

Ost eller skinka på smörgåsen?

– Skinka är bättre eftersom det är magrare. Två skivor skinka innehåller ca 25 kalorier. Två skivor 28-procentig ost innehåller cirka 75 kalorier. Gillar du ost bättre kan du såklart välja det ändå, men var uppmärksam på mängden.

Yoghurt eller nyponsoppa

– Naturell yoghurt är klart bäst. Fruktyoghurt och nyponsoppa kan innehålla mycket dolt socker.

Och mandelbiskvierna man gärna toppar nyponsoppan med?

– En massa mättat fett och socker tyvärr.

Fralla eller tunnbröd?

– Om du vill satsa på en nyttig smörgås spelar pålägget större roll än brödet. Vissa tunnbröd innehåller lite mer fibrer än en vanlig fralla. Bästa brödet är så klart grovt bröd med hela korn.

Tips på bra pålägg?

– Skinka är som sagt magrare än ost. Tonfisk i vatten och makrill i tomatsås är också bra pålägg. Liksom kyckling, kalkon och keso. Och glöm inte grönsakerna när du gör dina smörgåsar. Det gör smörgåsen matigare, det mättar bättre och du får i dig nyttiga vitaminer. Groddar, tomat, gurka, avokado och paprika är till exempel gott att ha på. Undvik feta ostar och krämiga röror.

Paj eller mackor?

– Paj innehåller otroligt mycket dolt fett. Speciellt ost -och skinkpaj är en riktig kaloribomb. Mackor med bra pålägg är ett bättre alternativ. Undvik färdiga smörgåsar med till exempel Skagenröra som innehåller väldigt mycket fett och kalorier. Se upp med ost över huvudtaget om det är mycket.

Hur är det med färdig potatissallad?

– Det finns ju nyckelhålsmärkta sorter, de är naturligtvis bäst. Men kolla hur mycket fett det är i. Här gäller samma regel som alltid- i små mängder är naturligtvis allt okej. Tänk bara på hur mycket du får i dig. Fyll gärna ut salladen med äpple och purjolök så blir det magrare och mer näring.

Och färdiga rätter som man kan plocka med sig från frysdisken?

– Många innehåller onödigt mycket fett. Läs på förpackningen och välj gärna nyckelhålsmärkt. Komplettera med frukt och grönsaker.

Läs mer