3 smal- och smartrecept

3 smal- och smartrecept

HÄLSA

Omega-3 är samlingsnamnet för de fettsyror som det finns gott om i fet fisk som lax och makrill.

Omega-3 ska bland annat vara bra för synen, blodfetterna, fettförbränningen och hyn. Så satsa på att få i dig fisk ett par gånger i veckan. Viktklubb.se:s matkreatör Kristina Eriksson har svängt ihop tre recept, laddade med Omega-3.

Lax med puylinssallad

1 portion = 433 kcal

4 portioner

Foto: kristin lidell

400 gram lax, gärna Krav-märkt

200 gram puylinser

6 st mosade sardeller

0.5 st finhackad gul lök

300 gram tomater i tärningar

1 st avokado i kuber

1 msk färskpressad citronjuice

0.5 dl finhackad dill

0.5 dl persilja

salt

Stek laxen i en smord ugnsfast form i 150 grader, det tar ca 12 minuter. Koka puylinserna enligt anvisningen på paketet. Mosa sardellerna och rör ner dem i de varma linserna. Låt det svalna. Tillsätt lök, tomat och avokado. Smaka av med citron, dill, persilja och ev salt.

Strömming i balsammarinad

Tillagningstid 30 minuter

1 portion = 469 kcal

4 portioner

Foto: kristin lidell

400 gram strömming

1 dl ströbröd

2 msk margarin

400 gram krossade tomater konserv med lag

1 msk socker

0.5 tsk salt

1 msk balsamvinäger

800 gram potatis

sallad:

100 gram blandad sallad

1 st äpple i tärningar

100 gram mango i tärningar, gärna fryst

Vänd strömmingsfiléerna i ströbröd. Stek fisken i margarin i en stekpanna. Blanda konserverade tomater med socker, balsamvinäger och salt i en bunke. Slå tomatblandningen över fisken. Stek i 225 grader i 10-15 minuter. Servera med kokt potatis och sallad gjord på salladsblad, äpple och mango.

Sardin, -och äggmacka

Tillagningstid 15 minuter

1 portion = 352 kcal

4 portioner

Foto: kristin lidell

200 gram bröd med frön, 10 % fibrer

50 gram ruccola

250 gram keso 4 % fett

4 st kokta kalla ägg

2 burk sardiner i tomatsås

50 gram finhackad rödlök

Lägg brödskivorna på en skärbräda. Lägg på ruccola, keso, skivade ägg och sardiner. Toppa med finhackad rödlök.

Fler enkla smaltips från Viktklubb.se