Tofu är proteinrikt om du inte vill äta bönor eller kött

Moderator säger: Hej alla ni som vill chatta med Josefine! Skriv ett inloggningsnamn när ni loggar in så är chansen att just din fråga kommer med mycket större!

   Josefine Jonasson säger: Nu är jag på plats och beredd på era frågor!

Dogbert säger: Har hört att kroppen främst bränner fett från levern om den inte får mat, är det sant?

   Josefine Jonasson säger: Hej Dogbert! Om kroppen inte får ständig tillförsel av mat bränner den det fett som finns på kroppen. Om man då är överviktig har man en hel del fett att ta ifrån och man går ner i vikt.

Emilia säger: Hej! Är det viktigt att man får i sig tillräckligt med fett när man vill gå ner i vikt? Om man får i sig för lite, kan det hända att kroppen inte förbränner fett då eller inte släpper det ifrån sig?

   Josefine Jonasson säger: Hej Emilia! För att kroppen ska fungera optimalt kräver den en bra fördelning av kolhydrater, protein och fett. Därför är det alltså viktigt att även få i sig fett trots att man ska gå ner i vikt. Tyvärr innehåller den mat vi äter oftast för mycket fett och därför är det vanligt att fokus läggs på minskat fettintag när man pratar om viktnedgång MEN det är alltså viktigt att ändå få i sig fett. Lagom är bäst!

Christina säger: Hej Josefin, jag undrar hur man räknar om kalorier från amerikanska kokböcker till "svenska" kalorier, för de räknar ju sina kalorier baserade på Fahrenheitgrader och inte Celcius. Finns en omräkningsfaktor om kJoule värdet ej finns angivet?

   Josefine Jonasson säger: Hej Christina!Kalorier har inget med temperaturen att göra och amerikanska kalorier är detsamma som svenska kalorier.

mizziz säger: Hejsan! jag undrar lite hur det är med light drycker... det är ju knappt några kcal alls i dem. Tex Coca Cola light 5kcal på en halvliter, men det måste väl ändå vara mycket onyttigt eller?

   Josefine Jonasson säger: Hej Mizziz! Du har helt rätt, lightläsk innehåller väldigt lite kalorier och det beror på att de är sötade med energifritt sötningsmedel. Man skulle behöva dricka väldiga mängder lightläsk för att komma upp i skadliga mängder sötningsmedel.Man ska inte glömma bort att läsk är någonting "extra" och ingenting man dricker för att få i sig näring.

Marija säger: Är det farligt att äta tonfisk varje dag? Jag älskar tonfisk och brukar äta det nästan varje dag till middag med grovt bröd och sallad till. Kan det påverka viktnedgången eller hälsan på nåt sätt? Tack!

   Josefine Jonasson säger: Hej Marija! Alla rekommendationer ändras hela tiden - titta på Livsmedelsverkets hemsida på nätet för att se vad de senaste är. När det gäller energiinnehåll är det lågt i tonfisk och det är ju bra för viktnedgång.

Petra säger: Hej! jag är med viktklubben. Jag tänkte på hur viktigt är det att äta upp sina "träningskalorier"? Vill gå ner 6 kilo. Har alltid tränat 3-4 gånger i veckan!

   Josefine Jonasson säger: Hej Petra! Se träningskalorierna som en bonus som Du kan använda ibland men inte som något Du måste eller bör äta upp varje dag. Lycka till!

cici säger: Har män och kvinnor olika portionsstorlekar?

   Josefine Jonasson säger: Hej Cici! Ja, generellt sett har män ett högre energibehov men portionsstorlekarna beror mer på hur mycket man väger. En liten man kan ha lika stor portion som en stor kvinna t ex.

VK Rudolfo säger: Jag har viktpendlat många gånger i livet, idag är jag 53 år. Ibland har det varit stora viktskillnader som t.ex. 1998 då jag med hjälp av Överviktsenheten HS gick ner från 118 till 78. Nutrilett. Idag är det mycket svårt att gå ner i vikt, vad skall jag göra?

   Josefine Jonasson säger: Hej Rudolfo! Teoretiskt sett gäller det att minska på intaget och öka utgifterna men i praktiken kan det ju vara svårt. Eftersom Du är med i VK tycker jag att Du ska passa på att chatta inne i klubben - där kan Du lättare på specifika råd. Jag chattar idag 12.30 och mina kollegor har andra fasta chatt-tider som står inne i VK. Välkommen och lycka till!

Åsa säger: Hej Josefine! Snälla ge mig några bra tips på proteinrika grönsaker, förutom bönor och linser som alla tjatar om. Jag börjar tröttna på det nu och skulle vilja ha lite omväxling!

   Josefine Jonasson säger: Hej Åsa! Om Du är vegetarian kan jag förstå att folk tjatar om bönor och linser för det är egentligen bara det som finns att tillgå. Om Du inte är vegetarian är ju inte grönsakerna den största och bästa proteinkällan utan snarare kött, fisk, ägg och mejeriprodukter. Om Du inte äter kött kan också tofu vara ett alternativ. Lycka till!

baronen säger: Vad kostar ett besök hos en dietist och hur ofta är normalt att man träffas för att följa upp ens utveckling? Jag misstror Viktväktarna lite granna och är mer ute efter lite mer "vetenskapliga" anledningar till att äta olika råvaror.

   Josefine Jonasson säger: Hej! Om mkan kommer till dietist inom landstinget kostar ett besök 70 kronor per gång. Hur ofta man träffas beror på dietisten och patienten. På överviktsenheten jobbar vi oftast i grupp och beteendeinriktat. I början är det vanligt att man träffas varannan vecka för att senare glesa ut besöken men som sagt, det där är väldigt olika.

Malin säger: Hur länge kan man gå på en diet på 1300 kcal / dag utan att kroppen tar stryk?

   Josefine Jonasson säger: Hej Malin! Om man äter allsidigt och är noga med att få i sig tillräckligt med näring är det inte skadligt att äta så lite kalorier.

Calle säger: Hej Josefine!

Jag har en fråga ang. nerfryst mat, blir det mindre näring/energi i den om man fryser den? Och vad händer om man fryser ner och tinar flera gånger?

   Josefine Jonasson säger: Hej Calle! Generellt sett är det så att tex färska, råa grönsaker innehåller mer vitaminer än tillagade. Vad som händer om man fryser ner och tillagar flera gånger är att kvalitén försämras, viss mat bör man inte frysa om flera gånger.

Moderator säger: Hej alla! Här kommer dagens sista fråga:

baronen säger: Har du några bra länkar till hemsidor att rekommendera kring kosthållning och motion?

   Josefine Jonasson säger: Hej igen! Lite pinsamt men jag kan faktiskt inte komma på någon bra hemsida... förutom Viktklubben förstås! :-)Sök på nätet men var aktsam för det finns en uppsjö mindre bra sidor som ibland lovar mer än vad det kan hålla. Jag ska uppdatera mig - jag lovar! :-)

Moderator säger: Hej! Nu är chattet slut. Tack alla ni som ställt frågor och tack Josefine för alla svar. En sammanfattning av chattet kommer inom kort.

   Josefine Jonasson säger: Tack för idag - jag hoppas vi "ses" snart igen!