Så väljer du rätt müsli, bröd och yoghurt

Foto: COLOURBOX

Minst kalorier inte alltid bäst

Ju färre kalorier, desto bättre... eller? Nej, inte alltid. Lär dig att läsa det finstilta - och välj rätt för att gå ner i vikt.

Den som vill gå ner i vikt lär sig snart att läsa innehållsförteckningar.

Små, små bokstäver som berättar... ja vadå? Vad är viktigt bland all information egentligen?

De flesta kommer aldrig längre än till första raden - kalorierna. Det är ju dem man vill åt. Eller?

– Det är absolut inte bara kalorierna som är viktiga, utan vad man får för dem, säger Josefine Jonasson, dietist.

För det första måste man tänka på vad ett livsmedel väger. En mjuk brödbit väger mer än en bit knäckebröd, eftersom allt vatten är borta från knäckebrödet. 100 gram mjukt bröd är alltså inte direkt jämförbart med 100 gram knäckebröd.

Sedan och framför allt måste man tänka på hur mycket mättnad varje kalori ger. Det är här man kan ha nytta av att läsa vidare i innehållsförteckningen.

– Protein är det som ger mest mättnad per kalori. Man får prova sig fram förstås, men man kan ha det i bakhuvudet, tipsar Josefine Jonasson.

Både bra och dåliga

Vad gäller kolhydraterna kan de vara både bra och dåliga. Socker är kolhydrater som inte ger några nyttigheter och ingen större mättnad, medan fullkorn och surdeg också är kolhydrater, som ger massor av nyttigheter och bra mättnad. På många livsmedel, till exempel müsli och bröd, kan man läsa hur mycket av kolhydraterna som är sockerarter. Ju mindre desto bättre.

Däremot finns det ingen anledning att helt undvika socker.

– Socker i sig är inget farligt. Bröd som innehåller mycket fibrer kan också innehålla lite tillsatt socker. Men man vinner mer på att välja ett fiberrikt fullkornsbröd än att välja ett vitt bröd utan tillsatt socker, säger Josefine Jonasson.

Mängden fiber står också i innehållsförteckningen och ger en fingervisning om vilken mättnad brödet ger. Men man kommer långt genom att bara titta och känna. Leta efter fast konsistens, surdeg och hela frön och kärnor.

– Fluffigt, vitt bröd innehåller ibland färre kalorier än fullkornsbröd, men det mättar inte lika bra. Man kan lätt stoppa i sig sex rostade vita mackor på morgonen, men sex danska rågbröd går nästan inte att få i sig. De ger mer mättnad per kalori.

Maria Wångersjö

Välj smart och gå ner i vikt

Müsli
1. Axa fruktmüsli - kalorier per 100 g: 320
2. Start russin - kalorier per 100 g: 420
3. Ica naturell müsli - kalorier per 100 g: 340

Dietistens val: ICA naturell müsli. Den innehåller ingen torkad frukt och därför också mindre socker. Visserligen är det inte minst kalorier/100 gram men förmodligen får man större volym från denna müslin eftersom torkad frukt väger mer än flingor och gryn.
Dietisten varnar för: Start Russin. Det är nästan lika illa som att ha krossade korintkakor på filen. Väldigt sött och mycket fett och kalorier. Kan vara ett alternativ som topping på en dessert men inte till frukost.

Yoghurt
1. Valio yoghurt skogsbär - kalorier per 100 g: 65
2. Yoggi dröm skogsbär - kalorier per 100 g: 120
3. Naturell yoghurt 3% + frysta eller färska bär - kalorier per 100 g: 60

Dietistens val: Naturell yoghurt 3% fett. Den innehåller inget tillsatt socker.
Dietisten varnar för: Yoggi dröm skogsbär. Innhåller för mycket kalorier och socker för att vara ett frukostalternativ.

Bröd
1. Pågen Roast'n'Toast - kalorier per 100 g: 250
2. Pågen Lingongrova - kalorier per 100 g: 250
3. Fazer Rågform fullkornsbröd - kalorier per 100 g: 220

Dietistens val: Fazer Rågform. Innehåller gott om fibrer och fullkorn som ger bra mättnad.
Dietisten varnar för: Pågen Roast'n'Toast. Vitt bröd med lite fibrer. Det ger inte så stor mättnad och man kan behöva äta många smörgåsar innan man är nöjd.

Mest läst på Vikt just nu:

Hur får jag bort ”flabbet” runt magen? Läs hela chatten

Anna gick ner 30 kilo ”Nu njuter jag av snygga kläder – och god mat!”

Så lätt bränner du mer fett! Här är läkarens bästa tips.

Slav under godiset? Så säger du hej då till sötsuget för gott.

”Hur tajtar jag till kroppen?” Tränings-experten har svaren.

Så fixar du träningen Förbered dig rätt så blir vinterträning roligare

Hitta drömvikten med Viktklubb.se Sveriges mest prisbelönta viktminskningstjänst på nätet.

Välkommen att kommentera på Aftonbladet! Här är du med och skapar Sveriges mest engagerande mötesplats och nyhetskälla med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Aftonbladet. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör.
Läs mer om kommentarer

Laddar kommentarer...