Smått och gott om whisky

Så gör man whisky

RELATIONER

Så gör man whisky. Skotsk maltwhisky görs av malt, vatten och jäst.

Kornet mältas över rykande torvbrasor.

Av malten bryggs öl som destilleras i kopparpannor.

Den vita färska spriten tappas på ekfat och ställs undan i ett lagerhus.

Efter cirka tio års lagring är whiskyn klar för buteljering.

En single malt whisky kommer från ett enskilt destilleri och görs till 100 procent på mältat korn.

Blandas maltwhisky från olika destillerier kallas produkten vatted malt whisky.

I en blended whisky blandas 100 procent maltwhisky med lätt sädeswhisky gjord på majs, vete eller omältat korn.

Varför smakar maltwhisky olika?

Det geografiska läget, destilleriets recept och det

enskilda ekfatet skapar en unik identitet. Olika vattenkällor, torvrökt malt, pannor, lagringsmiljö möjliggör en oändlig mångfald av smaker.

Testa själv

Det är kul att testa maltwhisky – och dyrt.

Men du behöver inte drämma till med sex sorter som i Kvinnas test. Pröva två olika och upptäck att det faktiskt är en väldig skillnad i doft och smak.

Ät eller drick inget till, utom okryddade kex för att rensa munnen mellan sorterna och vatten.

Vi använde särskilda provarglas men det går bra med vanliga av ofärgat glas.

En del blandar helst en liten skvätt vatten i whiskyn men det är en smaksak. Alkoholstarka sorter som Aberlour behöver spädas för att smak och doft ska komma fram.

Du kan spotta i stället för att svälja så håller du dig klar i knoppen.

Whiskyprovning är ingen gravallvarlig syssla. Jämför, snacka, ha kul.

Whiskyvännens länkar

Whiskyinfo på svenska: www.winespot.com

Whiskyprovningar och resor: www.aflodal.com

Världswhisky på cd-rom, länkar: www.whiskyworld.net

Svensk whisky?: www.mackmyra.se

Whisky på djupet: www.scotchwhisky.com

Rökig kultwhisky: www.laphroaig.com

Rökig Islay-whisky: www.islaywhiskysociety.com

Skotsk nätwhiskybutik: www.lfw.co.uk

Källa: Henrik Aflodal

Vinn en provning

Vinn en whiskyprovning för dig och din kompis.

Svara rätt på vår whiskyfråga så är du med i utlottningen av två platser vid Henrik Aflodals provningar

i Stockholm (6 april), Göteborg (23 mars) eller Malmö (21 mars).

Obs! Provningarna är bara öppna för kvinnor och du måste vara minst 18 år gammal.

Man kan säga att whisky är ett destillat av:

1. Te.

X. Öl.

2. Cider.

Skicka in ditt svar på ett vykort till Aftonbladet

Kvinna, 109 39 Stockholm före 2 mars. Märk kortet ”Whisky” och skriv i vilken stad du vill gå på provning.

Glöm inte att skriva namn, adress och telefonnummer. Eventuell skatt betalas av vinnaren.

Henrik Aflodal