Vecka 21

Se över frukosten

RELATIONER

Forskning visar att barn som äter en bra frukost får bättre skolresultat. Prova att gå upp en kvart tidigare så att ni har tid för en riktig näringsstart. Välj en frukost med lågt glykemiskt index (GI). Mat med lågt GI ger längre mättnadskänsla och får effekt på nästa måltids blodsocker och insulinsvar.

Björn, 45 år, egen företagare och tvåbarnspappa: ”Det är omöjligt att få barnen att äta tidigt innan skolan börjar. Det blir lätt flingor dränkta i socker.”

Så ut med sockerflingorna och in med müsli eller havregrynsgröt. Gör din egen fruktyoghurt med lite färsk frukt eller bär. Kör i mixern. Servera med bröd på hela korn.

Frukostsmoothie

1 dl färskpressad apelsinjuice eller färdigköpt

2,5 dl A-fil, hälsofil eller yoghurt

1 banan

0,5 dl färska bär eller frusna bär

Blanda i mixer.

Lenas müsli:

5 dl havregryn

5 dl rågflingor

1,5–1 dl råsocker

2 dl solrosfrön

2 dl linfrön

1 dl havrekli

1 dl kokos

0,5 dl solrosolja eller rapsolja

0,5 dl vatten

hackade valnötter och mandlar

Blanda och bred ut på en ugnsplåt. Rosta i 225 grader i 30 minuter.