Utmärkt lärobok om kost och hälsa

BOKRECENSIONER

Functional food, stenåldersdiet, glykemiskt index - det är inte helt enkelt för en vanlig konsument att hänga med i utvecklingen.

För alla som vill veta mera är det här en utmärkt lärobok, skriven på en populärvetenskaplig nivå av sex framstående näringsfysiologer.

Texten har ett visst tuggmotstånd och är bitvis lite snårig att ta sig igenom. Men gör man det får man sambandet mellan kost och hälsa fullt klart för sig.

Hälsa