Blomkålsgratäng – lättlagad, krämig och god

Gör så här

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Dela blomkålen i stora buketter och koka dem cirka fem minuter i lättsaltat vatten. Låt rinna av i ett durkslag.
• Koka upp grädde, mjölk och mjöl tills det tjocknar i en kastrull. Rör om så det inte bränner fast i botten. Smula i buljongtärningen.
• Riv osten, spara lite att toppa gratängen med, och låt den smälta ner i såsen och smaka av med lite svartpeppar.
• Finskiva purjolöken och lägg den och blomkålen i en ugnsfast form. Häll över såsen och strö på resten av den rivna osten.
• Ställ gratängen i mitten av ugnen cirka 20 minuter. Låt gärna gratängen svalna lite innan servering.