Pastagratäng med köttfärs

Gör så här

• Hacka lök och paprika i små tärningar. Riv morötterna grovt. Stek lök och grönsaker mjuka och bryn så de får lite färg. Lägg i färsen, lite i taget, och bryn den också. Riv i vitlök och krydda med oregano, och paprikapulver. Häll i krossad tomat, salt och peppar. Låt såsen koka under lock på medelvärme i cirka 20-30 minuter.
• Sätt ugnen på 225 grader.
• Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Ta 1 dl av kokvattnet och rör ner i köttfärssåsen. Häll av pastavattnet när pastan fortfarande har en hård kärna i sig, den lagas klart i ugnen.
• Blanda pasta, köttfärssås och crème fraiche och strö på riven ost. Grädda i mitten av ugnen cirka 15 minuter eller tills gratängen fått fin färg.
• Låt svalna något innan servering. Strö över färska basilikablad och riven ost.