En ny variant av klassikern köttfärssås.
Foto: Joel Wåreus
En ny variant av klassikern köttfärssås.

Köttfärssås med skinka och korv

5 (1 röst)

Ett perfekt sätt att ta tillvara på skink- och korvresterna från julbordet och dessutom få en ny variant av vardagsklassikern köttfärssås.

Köttfärssås med skinka och korv

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 200 g nötfärs, eller blandfärs
  • 2 msk rapsolja
  • 2 gul lök
  • 1 en bit rotselleri, ca 100g/ bit
  • 100 g julskinka
  • 100 g rökt korv, eller julkorv
  • 1 burkar krossade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk koncentrerad fond
  • 1 dl rött vin, eller vatten
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 tsk torkad timjan
  • 2 tsk torkad oregano
  • Till servering

  • pasta
  • parmesan, hyvlad
  • morötter, rivna

Gör så här

avJohan Gunnarsson

ARTIKELN HANDLAR OM
MER OM MAT & DRYCK