Pumpasallad
Foto: Johnér Images / Simon Bajada
Pumpasallad

Sallad med rostad pumpa och fetaost

4,9 (7 röster)

Middagstips

Sallad med rostad pumpa och fetaost – en härlig sallad perfekt för hösten. Testa att rosta pumpa i ugnen och blanda ner i en god sallad. Servera pumpasalladenmed fetaost och nötter. Passar bra som en egen rätt eller tillsammans med grillad kyckling.

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 1 butternutpumpa, eller någon annan pumpa du gillar
  • 2 rödlökar, små
  • 1 paket fetaost
  • 1 påse ruccola
  • 1 dl nötter, till exempel pecan eller valnöt
  • 3 msk ras-el-hanout, (nordafrikansk kryddblandning)
  • 1 dl olivolja, (till dressing + till pumpan)
  • 2 msk citron, saften
  • 1 msk honung
  • salt och peppar

Gör så här

Av: Clara Öhrn

LÄS VIDARE

MER OM MAT & DRYCK