Semifreddo – den perfekta desserten till en romantisk middag.
Foto: ANETTE ROSVALL
Semifreddo – den perfekta desserten till en romantisk middag.

Semifreddo på hallon- och körsbär

2,7 (3 röster)

Efterrätter - Recept på goda desserter

Semifreddo är som en blandning av glass och parfait – och det perfekta sättet att avsluta en romantisk middag på. Det går fint att göra både semifreddon och tillbehören i förväg, så att den bara är att servera på den faktiska kvällen.

OBS! Tid tillkommer för semifreddon att frysa minst 6 timmar eller över natten.

Dryckestips:

  • Brachetto d´acqui braida, nr 6260, 99 kr  Ett mörkrött lite pärlande dessertvin som inte är överdrivet sött utan alldeles, alldeles underbart. 

Hallon- och körsbärssemifreddo med karamelliserade hasselnötter och rostad vit choklad 

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • Semifreddo

  • 2 dl vispgrädde
  • 2 äggvitor
  • 4 äggulor
  • 1 dl socker
  • 2 dl hallonpuré
  • Körsbärssås

  • 2 dl körsbär
  • 0.5 dl syltsocker
  • 1 skvätt vatten, eller ett gott dessertvin
  • Karamelliserade hasselnötter

  • 1 näve hasselnötter
  • 1 dl strösocker
  • Rostad vit choklad

  • 50 g vit choklad

Gör så här

LÄS VIDARE

MER OM GODARE