Blomkålsris – så enkelt gör du det själv

Gör så här

• Skär bort det hårda skaftet och bryt buketter av blomkålen och lägg i en mixer. Kör försiktigt med pulssteg tills blomkålen är finfördelad som ris.
• Kokt blomkålsris: Koka upp vatten med lite salt. Lägg blomkålsriset i en sil och sänk ner i det kokande vattnet i 10 sekunder. Blanda eventuellt i en klick smör.
• Stekt blomkålsris. Smält smör i en stekpanna och stek snabbt på hög värme så att blomkålsriset får lite färg, cirka 3–5 minuter.